wmggwhочка !
Спасибо огромное!!!
ТеперИЧА: я готовила по этой технологии чебуреки ( тесто без водки, только с водой) - всё очень красиво представлено на видео материале - в реалии - они получаются жестковаты. Очень много муки здесь используется для "подпыливания". В моём варианте, мука для подпыливания, ваЩе не нужна - тесто и так прекрасно раскатывается, не прилипает к доске.
Но мне очень понравилось как делаются заготовки - возьму на заметку.
И про масло правильно сказано - его необходимо менять - иначе -
здраСССьте , изжога !

У меня в этом году большой урожай тыквы, поэтому выискиваю и опробываю рецепты разных вкусностей с тыквой. Вот простой в приготовлении тыквенный пирог, как только испекся, половина сразу ушла на "ура".

Аннабель писал(а):
как только испекся, половина сразу ушла на "ура".
А, куда вторая половина пошла?!

Asterry писал(а):
Аннабель писал(а):
как только испекся, половина сразу ушла на "ура".
А, куда вторая половина пошла?!
вторая половина видно ушла ранее ,не дождавшись полного испечения

Valdemar писал(а):

вторая половина видно ушла ранее ,не дождавшись полного испечения

Поди как, Вы, Valdemar, ей дверцу духового шкафа открыли .

Ох, и насмешили! Нет, сыроедением не занимаемся, вторую половину раньше испечения никто не ел! Зато могу еще рецепт подкинуть, этом даже повкуснее будет. Вот такой. Тыкву терла на мелкой тёрке, но, думаю, можно попробовать блендером измельчить, нежнее получится.

Аннабель писал(а):
этом даже повкуснее будет. Вот такой. .
Понятно! Повествования о разных частях пирога (кто куда из них ходит) больше
не будет.

Ну почему же не будет? Докладываю: половину слопали сами, половиной угостили соседей.

Продолжаю изводить запасы тыквы. На этот раз рецепт мой.
Продукты:
2 яйца
1 стакан сахарного песка
1 стакан муки
1 стакан тыквы, натёртой на мелкой терке
1 чайная ложка соды, гашенной уксусом
1 столовая ложка какао
Способ приготовления:
Взбить 2 яйца. Продолжая взбивать, постепенно добавить сахар, затем муку. Соду добавляем одновременно с мукой. Затем добавляем тыкву, хорошенько перемешиваем и всыпаем какао. Разогреваем духовку. Хорошо промешанное тесто выливаем в смазанную сливочным маслом форму и выпекаем до готовности где-то 30 минут. Получается шоколадный пирог совершенно без привкуса тыквы.

Я такой в гостях ела.Вкусно.Хотя тыкву не люблю.

Аннабель писал(а):
Докладываю: половину слопали сами, половиной угостили соседей.
Админчики!!!
А, можно мне под словом ДРУГ "пришлёпать" ещё слово СОСЕДка, я же и правда соседка - по сайту! А то пироги - мимо шлёпают, приходится "не попади чем" питаться.

Ага, или новый сервис открыть - доставка пирогов по е-мейлу!

Вот где я была раньше... ну нет, чтоб мне в голову пришла мысль испечь что-нибудь из тыквы!

Как то так сложилось, что если нас угощают, например половинкой тыквы, то я ее мою и делю на небольшие порции и в морозилку, и благополучно использую в каши весь год, а тут так получилось, что у всех родных и знакомых случился урожай тыквы, ну прям как у Аннабельки, ну и нас угостили огромной тыквой.
Я все на нее смотрела, не знала с какого бока к ней подойти, резать и морозить точно не хотелось, это так на целую пятилетку запастись можно, а тут как назло по TV о пользе вещают и блюда предлагают, да еще расхваливают.. ну короче, надумала ее запечь(может не в тему, но не нашла куда
Намучилась я с ней, она же жесткая, пока верхушку вырезала, пока все вынула, потом начинку сделала, да еще 2 часа готовила, на вид было красиво, но на вкус.... муж сказал, только тыкву испортила, дочь сказала, только начинка вкусная, сын сказал, что??!! тыква?!! неее, я не буду, самой тоже не понравилось, похоже мы не любители этой супер полезной тыквы. Вот такая история..
Но людям же нравится или врут и давятся?!
А тут пирог из тыквы, надо будет попробовать
Девочки, а что еще вы вкусного делаете из тыквы?

sweet dreams,
Я добавляю немного тыквы в фарш, когда делаю манты. Получается нежнее и сочнее. Фаршированную ещё не пробовала. Ещё в гостях угощали тыквенным вареньем и цукатами из тыквы, но это тоже на любителя. Отличный вариант - пшённая каша с тыквой - съедается на "ура". Ещё оладьи с тыквой, но тесто я в хлебопечке делала - просто объедение.

Блинчики "Ажурные"

0,5 л кефира
1 стакан молока
1-2 яйца
1,5 ст. муки
1 ст.л. сахара
0.5 ч.л. соли
1 ч.л. соды
растительное масло

В кастрюлю вылить кефир и немного подогреть (должен быть теплым, но не горячим).
Добавляем яйцо, сахар, соль, соду и перемешиваем.
Кладем муку (примерно 1.5 стакана), кладем столько, чтобы масса была,
как хорошая густая сметана, теперь все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
Молоко доводим до кипения и тоненькой струйкой вливаем в массу, все время помешивая (так мы завариваем наше тесто!).
Если тесто получилось жидким на ваш взгляд, добавьте немного муки .
Добавляем 1-2 ст.л. растительного масла, перемешиваем, тесто для выпечки блинов готово!

Здравствуйте форумчане!В виде знакомства предлагаю вам рецепт пирожков со шпеком самое популярная выпечка в Латвии.Ни один праздник в Латвии не обходится без таких пирожков.

Speķa pīrādziņi или пирожки со шпеком

Шпек(или шпиг)-просоленое свиное сало.
Дрожжевое тесто(по вашему любимому рецепту)
шпек
луковица
молотый ч.перец
яйцо для смазки
Шпек и лук(не жарить) нарезать мелкими кубиками.Очень хорошо поперчить.Слепить пирожки,смазать яйцом и выпекать при 180 гр 20-25 мин.




приятного аппетита!

Я предлагаю пирог который называется Шарлотка, но я издеваюсь над ним как хочу, что я тока не ставлю кидаю в него. Такой пирог в молдавском стиле, без слез не взглянешь.
Очень прост в изготовлении, продуктов вообще не надо.
Своим обжорам пеку через день.
Вот как этот пирог типа шарлотка выглядит.




в этот пирог идет:
-3 яйца взбить с - 1 стаканом сахара (взбиваем так, чтобы дым повалил из ушей на миксере быстрее, но ручками поработать полезнее, взбиваем чтобы сахар растворился;
-1 стакан муки;
а начинка у меня идет любая (замороженные фрукты, даже немного творога тоже пойдет, девочки ШО не жалко всё кладите)
В духовку на 20 минут и нос тудЫ не совать. И УСЁ!
Ну вот скажите какая тут диета, тока как зашить рот не тащить все в рот

P.S.с Вами была обожравшая пирогов ИрАчька!

У как выглядит вкусняшка.Это мы любим.Без печеного ни дня.Для меня лучше мучное,чем мясо.

Случайно обнаружился видео-рецептик ok.ru/video/21244348982
Яичный коблер — завтрак для всей семьи
Судя по рецепту-пальчики оближешь.А главное-как просто.

Любите бутерброды на завтрак? Тогда этот рецепт поможет Вам накормить завтраком большое семейство.

Ингредиенты:
-1 нарезной белый батон,
-4 яйца,
-3 помидора,
-0,5 кг ветчины,
-150 г сыра,
-100 г сливочного масла,
-150 мл молока,
-соль, перец, мускатный орех по вкусу.
А так же пошаговые фото смотрите на сайте community.cafemam.ru/show/2/30493

Блинчики "Свекровкины" Источник
Ингредиенты для "Блинчики "Свекровкины"":
Молоко — 500 мл
Яйцо — 2 шт
Кефир — 150 мл
Мука ((+-)) — 400 г
Дрожжи — 2 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Сода — 0.5 ч. л.
Крупа манная — 2 ст. л.


Рецепт "Блинчики "Свекровкины"":
В теплом молоке разводим дрожжи. немного муки и сахара. Убираем в теплое место до активации дрожжей.

В большой миске взбиваем яйца, молоко, добавляем сахар, соль.

Добавляем муку и манку.

Дрожжи подошли добавляем их в тесто и ставим в теплое место на 30 мин.

Подогреваем кефир добавляем в него соду и перемешиваем. Кефир начнет пениться и добавим к готовому тесту. кроме этого нальем пару ложек растительного масла. Перемешиваем и начинаем выпекать.

Выпекаем на раскаленной сковороде, каждый раз смазывая ее салом.
Готовые блинчики промазываем растопленным маслом.

Приятного аппетита!!!