БАКЛАЖАНЫ ПОД ГРИБЫ


Действительно, эти баклажаны очень напоминают грибы.



СОСТАВ


1,5кг баклажанов, 1 головка чеснока, 100г свежего укропа, 0,5~1 стакан растительного масла


МАРИНАД

2 литра воды, 2 ст ложки 70% уксуса, 2 ст ложки соли




Баклажаны вымыть и очистить от кожицы.

Порезать кубиками со стороной 1,2~2см или четверть-шайбами толщиной 1см.

Маринад довести до кипения, опустить в него баклажаны и варить от момента
закипания 5 мин.

Баклажаны вывалить в дуршлаг и оставить стекать до остывания.

Чеснок измельчить, укроп мелко порезать или настричь ножницами.


В большой миске встряхиванием перемешать баклажаны, чеснок, укроп.

При желании можно заправить растительным маслом, но и без масла закуска очень
хороша.

Подавать можно сразу, но лучше дать настояться 2~4 часа.

Хранить в холодильнике в стеклянной банке.



Фотографии процесса приготовления этого блюда Вы можете посмотреть
здесь

wmggwh , спасибо. Захотелось попробовать эту вкуснятину

Малосольные огурчики

Делится разными рецептами ipola в LiveInternet

Малосольные огурцы не очень люблю, люблю свежиые или соленные, особенно зимой с жареной картошечкой и это такая смакота, ну или с супчиком)

И я ценитель просты огурцов с банки, минимум мороки, а ведь как это вкусно, вот вкуснее просто нет ничего! Для меня это просто мечта, вот такая еда!