У каждой хозяйки есть свой "коронный" салат.Надеюсь, что Вы раскроете секретный рецепт.А у нас тоже кое-что есть.Поделимся?

Салат "Мимоза".
-250г. майонеза
-1 банка лосося(горбуша,нерка)
-1 небольшая луковица
-100г замороженного сливочного масла
-100г сыра
-5 сваренных вкрутую яиц
Все это укладывается в небольшую салатницу слоями.1-й слой-натертые на крупной терке яичные белки;2-й натертый на мелкой терке сыр;3-й -1/2 банки измельченного лосося;4-й-1/2 пакета майонеза;5-й-натертое на крупной терке сливочное масло;6-й- мелко нарубленный лук;7-й 1/2 банки лосося;8-1/2 пакета майонеза;9-натертые на мелкой терке яичные желтки.

Мой ЦЕЗАРЬ

куриная грудка (отварная)
вареные яйца
пекинская капуста
сухарики
сыр
для заправки: сок лимона, оливковое масло, соль, перец, зелень

Курочку, пекинскую капусту режем на кусочки, вареные яйца мелко крошим вилкой, сыр трем на терке. Перемешиваем с заправкой. Сухарики готовим сами из белого хлеба и посыпаем салат ими перед самой подачей на стол, чтобы не размокли. Ну, вот и все. Приятного аппетита.

P.S. Можно добавить жареные грибочки. Получается тоже вкусненько.

русские суши

Ну очень вкусно

Реконструкция настоящего салата «Оливье»

Итак, Оливье брал:
• мясо двух отварных рябчиков,
• один отварной телячий язык,
• добавлял около 100 грамм черной паюсной икры (черной зернистой икрой не заменять - все испортите),
• 200 грамм свежего салата,
• 25 отварных раков или 1 банка омаров,
• полбанки очень мелких маринованных огурчиков (пикулей),
• полбанки сои кабуль - это некий производимый тогда соус-паста из сои (подобие позднее производимых в СССР соусов "Южный" и "Московский", тоже содержавших соевый гидролизат),
• два накрошенных свежих огурца,
• 100 грамм каперсов (колючая овощная культура, у которой маринуют цветочные почки),
• мелко нарубленные пять штук яиц, сваренные вкрутую.

Заправляли весь этот буржуйский изыск соусом провансаль, который должен был быть приготовлен на французском уксусе, двух свежих яичных желтках и фунте (400 граммах) прованского оливкового масла.